Tindientu.com - Tin điện tử - Cổng thông tin điện tử - Tin tức trong ngày

Trang chủ » Cẩm nang vào bếp » Thỏ nấu bia cho cuối tuần

Thỏ nấu bia cho cuối tuần

Thường thì cuối tuần nhà mình hay ăn lẩu, nhưng trong tình hình giá rau củ đắt đỏ như hiện nay thì mình chẳng dại gì mà nấu món này. Thay vào đó, mình quyết định mua thịt thỏ về nấu bia. Món thỏ nấu bia này sẽ rất hoàn hảo nếu được ăn kèm với khoai tây chiên dừa, vì vậy mình sẽ mua đồ về làm luôn hai món.

Đối với món thỏ nấu bia, nguyên liệu mình cần mua là thịt thỏ, nấm rơm, cà rốt, hành tây, cần tây, bột mỳ. Ngoài ra gia vị của món này bao gồm hành tím, tỏi, mùi tàu, hạt tiêu, lá thơm, lá thyme. Đối với món khoai tây chiên dừa, nguyên liệu bao gồm: khoai tây, trứng gà, cùi dừa, bơ và thính bánh mỳ.

Trừ lá thơm và lá thyme ra thì những loại nguyên liệu trên đều rất dễ tìm mua. Mình lười làm thịt thỏ tại nhà, vì thế mình quyết định mua thỏ đã thui và thịt sẵn. Giá thỏ hôm nay là 160.000 đ/kg. Nấm rơm có giá 80.000 đ/kg, cà rốt giá 23.000 đ/kg, hành tây là 20.000 đ/kg, cần tây giá 4.000 đ/lạng, khoai tây giá 22.000 đ/kg, dừa cùi giá 7.000 đ/lạng, trứng gà có giá  và bột mỳ là 11.000 đ/gói 500 gram.

Hai loại lá đặc biệt tên lá thyme và lá thơm các mẹ có thể mua cở cửa hàng bán đồ khô tại các chợ, cụ thể mình biết chắc chắn ba chợ có bán là chợ Hôm, chợ Đồng Xuân và chợ Nghĩa Tân. Lá thyme khô bán theo gói, có giá 15.000 đ/gói nhỏ, còn lá thơm khô có giá khoảng 60.000 đ/lạng. Các mẹ có thể mua về để dành dùng dần, chứ với món thỏ nấu bia này chỉ cần 2 – 3 lá là được.

Mình mua 2 lạng nấm rơm, 1 củ cà rốt nhỏ, 1 củ hành tây nhỏ (khoảng 1 lạng/củ) và chỉ khoảng nửa lạng bột mỳ cho 1kg thỏ. Với món khoai tây chiên dừa, mình sẽ cần 2 quả trứng gà, 500 gram dừa, 30 gram bơ, 100 gram thính bánh mỳ (bánh mỳ sấy khô cho cứng rồi xay, giã hoặc bóp nhuyễn vụn, nếu không có thì thay bằng bột chiên xù cũng được) cho nửa cân khoai tây.

Món thỏ nấu bia ăn kèm với khoai tây chiên dừa cực ngon (Ảnh minh họa)

Cách làm món thỏ nấu bia như sau: Thỏ chặt thành từng miếng nhỏ khoảng 50 gram/miếng, bỏ vào nồi ướp cùng khoảng 300ml bia, hành tây và cần tây thái hạt lựu, tỏi băm nhuyễn, mùi tàu, lá thơm, lá thyme, muối, hạt tiêu. Nếu muốn món ăn ngon nhất thì các mẹ nên để cả nồi vào trong ngăn mát tủ lạnh ướp khoảng 2 ngày. Tuy nhiên chỉ cần ướp ở nhiệt độ bình thường khoảng nửa ngày là được.

Sau khi ướp xong, lấy thịt thỏ ra để ráo, lăn với bột mì rồi đem chiên thành miếng có màu nâu thì vớt tất cả rau vừa ướp thỏ bỏ vào xào cùng cho thơm, còn nước ướp thỏ đem nấu lửa riu riu cho nứơc cạn còn khoảng 2/3 thì rắc tiếp bột mì vào, trộn đều. Tiếp theo cho thêm 1 lít nước và bột nêm vào (nếu có nước dùng luộc gà, luộc thịt là ngon nhất), rồi ninh riu riu lửa cho thỏ mềm.

Trong lúc chờ thỏ mềm, mình làm món khoai tây chiên dừa. Khoai tây rửa sạch đem luộc cùng một chút muối đến khi chín thì vớt ra, bóc vỏ đem xay nhuyễn. Tiếp theo mình cho thêm chút bột canh, lòng đỏ trứng gà, bơ, 2/3 phần dừa nạo vào khoai tây xay và trộn đều. Mình viên khoai thành từng viên nhỏ, lăn tiếp qua thính hoặc bột chiên xù và phần dừa còn lại rồi đem chiên vàng là được.

Khi thỏ đã chín mềm, mình vớt thỏ ra, rồi cho tiếp nấm đã xào qua với hành tím vào nồi nước thỏ, đun cho chín, nêm vừa miệng là được. Mình bày thịt thỏ ra đĩa sâu lòng, rưới chút nước hầm lên trên và trang trí cho đẹp mắt. Món này ăn nóng và ăn kèm với khoai tây chiên dừa là ngon nhất.

Kết thúc buổi đi chợ cuối tuần, chúc các mẹ nấu được nhiều món ngon cho gia đình cùng Bếp Eva nhé!

Các bạn có thể tham khảo thêm giá một số loại thực phẩm khác tại đây:

Tên thực phẩm Giá Tên thực phẩm Giá Bông thiên lý 7.700 đ/lạng Ốc nhồi 17.500 đ/ nửa cân Đậu Hà Lan 41.800 đ/nửa cân Ngao vàng 18.000 đ/nửa cân Bắp non 77.900 đ/kg Tôm sú 142.500 đ/nửa cân Su hào 12.500 đ/kg Hàu sống 43.900 đ/kg Cà tím tròn 10.300 đ/nửa cân Nghêu 28.900 đ/kg Quả sấu 49.900 đ/kg Hải sâm 41.900 đ/2 lạng Cà chua 7.200 đ/3 lạng Thịt bắp ngựa 224.900 đ/kg Cải thảo 26.900 đ/kg Thịt đùi đà điểu 84.700 đ/kg Đậu bắp 11.600 đ/3 lạng Thịt bê 46.800 đ/3 lạng Ớt đỏ 37.900 đ/kg Thăn bò cắt lát 69.000 đ/3 lạng Bắp cải tím 19.900 đ/kg Tim heo 235.900 đ/kg Ngô ngọt 20.200 đ/kg Cật heo 35.000 đ/2 lạng Cải ngọt 6.800 đ/nửa cân Nạc thăn heo 120.900 đ/kg Rau ngót 7.000 đ/mớ Ba chỉ 99.500 đ/kg Khoai lang tím 19.900 đ/kg Thăn bò 67.500 đ/3 lạng Cải làn 7.100 đ/nửa cân Bắp bò L1 226.900 đ/kg Chuối ngự 11.500 đ/nải Thịt bò xay 50.000 đ/3 lạng Thanh long ruột đỏ 46.900 đ/kg Tai heo 126.000 đ/kg Dưa bở 13.500 đ/kg Thịt thỏ còn da 171.900 đ/kg Đu đủ 24.500 đ/kg Thịt ngan 150.000 đ/kg

(Nguồn: Disieuthi)

Xu Ka

Các món ngon cùng Bếp Eva:

Th nu bia cho cui tun - 2

Mẹo nấu món hầm ngon

Th nu bia cho cui tun - 3

3 món hầm ngon đón gió mùa

Th nu bia cho cui tun - 4

Thịt ngựa hầm khoai tây

Th nu bia cho cui tun - 5

Mẹo chế nước hầm ngon

Th nu bia cho cui tun - 6

Chân giò hầm hạt sen

Th nu bia cho cui tun - 7

Canh thịt bò cuộn nấm

Nguồn: http://eva.vn/bep-eva/tho-nau-bia-cho-cuoi-tuan-c162a125045.html

Bài viết liên quan

Copyright © 2014 Tin tức - Tin điện tử - Tin online - Tin tức trong ngày
Website đang được xây dựng demo. Chúng tôi không cung cấp thông tin, dịch vụ và sản phẩm trên web này.
Phát triển bởi Quảng Cáo Tự Nhiên