Tindientu.com - Tin điện tử - Cổng thông tin điện tử - Tin tức trong ngày

Trang chủ » Sức khỏe dinh dưỡng » Gà xốt hạt sen

Gà xốt hạt sen

Nguyên liệu:

Một con gà ta, 200g hạt sen tươi, 200g pa tê gan, 30g cà chua bi, nửa vá nước dùng gà, một muỗng cà phê tỏi băm, một muỗng cà phê hành tím băm, một muỗng ớt băm, một muỗng xúp đường, một muỗng cà phê hạt nêm, nửa muỗng cà phê muối, nửa muỗng cà phê tiêu, một quả ớt sừng, 700ml dầu ăn

Thực hiện:

Gà làm sạch, bỏ hết nội tạng. Chà xát gà với rượu cho sạch, ướp muối, tiêu, đường, hạt nêm, để 20 phút cho thấm gia vị.

Hạt sen bỏ tim, rửa sạch, luộc chín, chia làm hai. Một phần cho vào máy xay nhuyễn, phần còn lại giữ nguyên. Cà chua bi rửa sạch, để ráo. Ớt sừng rửa sạch, chẻ làm đôi, bỏ hạt, thái khoanh mỏng.

Cho dầu ăn vào ngập chảo, để chảo dầu nóng, cho gà vào chiên chín vàng, lấy gà ra khoảng 15 phút. Vớt bỏ cặn dầu, làm nóng dầu lần nữa, cho gà vào chiên cho vàng giòn, vớt ra thấm ráo dầu.

Làm nóng chảo bằng một muỗng xúp dầu ăn, phi thơm hành, tỏi băm, cho pa tê, hạt sen xay nhuyễn vào chảo, khuấy đều, nêm chút muối, đường, cho phần hạt sen nguyên hạt, ớt băm, nước dùng vào nấu cho phần xốt sệt lại, nêm gia vị vừa ăn.

Tách bụng gà, cho 1/2 xốt pa tê hạt sen vào, cho gà lên chảo, rưới phần xốt còn lại lên gà, để lửa vừa, nấu thêm khoảng 15 phút nữa là được.

Bày gà xốt hạt sen ra đĩa, rưới thêm xốt đều lên mặt, trang trí với ớt sừng và cà chua bi. Dùng nóng với bánh mì.

Minh Minh (ghi)

Nguồn: http://phunuonline.com.vn/dinh-duong/so-tay-noi-tro/ga-xot-hat-sen/a80987.html

Bài viết liên quan

Copyright © 2014 Tin tức - Tin điện tử - Tin online - Tin tức trong ngày
Website đang được xây dựng demo. Chúng tôi không cung cấp thông tin, dịch vụ và sản phẩm trên web này.
Phát triển bởi Quảng Cáo Tự Nhiên