Thực hiện:

– Gà phi lê làm sạch, cắt lát mỏng, dần sơ cho mềm, ướp muối, hạt nêm cho vừa ăn.

– Tôm bóc vỏ, bỏ chỉ đen, quết cho nhuyễn và mịn.

– Chuối cắt lát mỏng, áo qua ít bột năng.

– Lấy một miếng gà, kế đến là một lát chuối, phết một ít tôm quết lên, lăn qua trứng, cuộn lại thật chặt rồi tẩm bột chiên xù, thả vào dầu nóng chiên trong vòng 15 phút.

– Vớt ra, đặt lên giấy thấm dầu, dùng nóng, chấm kèm xốt mayonnaise

Lê Anh (ghi)

Hướng dẫn: Nhà hàng Shang Palace 
(lầu 1 – Norfolk Mansion, 17-19-21 Lý Tự Trọng, Q.1, TP.HCM)

Nguồn: http://phunuonline.com.vn/dinh-duong/so-tay-noi-tro/ga-chuoi-don-bach-hoa/a79484.html