Tindientu.com - Tin điện tử - Cổng thông tin điện tử - Tin tức trong ngày

Trang chủ » Sức khỏe dinh dưỡng » Bánh hỏi cuộn nem chua nướng

Bánh hỏi cuộn nem chua nướng

(Chuẩn bị cho 10 người):

500g nem chua loại cây tròn, 400g bánh hỏi, 20 cái bánh tráng loại nhỏ, 2 trái chuối chát, 2 trái khế chua, 1/2 trái dưa leo, rau xà lách, rau thơm, kiệu chua + cà rốt làm chua, hành lá, tỏi băm, ớt băm, chanh, giấm, đường, nước mắm, nước dừa xiêm, dầu ăn. 

YÊU CẦU

Nem không bị khét, có vị chua nhẹ, nước mắm pha hơi sánh và vừa ăn. 

CÁCH LÀM

CHUẨN BỊ

Hành lá: rửa sạch, thái nhỏ để vào tô + 1 muỗng cà phê muối + 1/4 muỗng cà phê đường trộn đều. Đun nóng 1/2 chén dầu ăn đổ vào tô hành trộn đều.

Chuối chát: gọt bỏ vỏ, thái mỏng, ngâm vào nước có pha chút giấm để chuối trắng.

Khế chua + dưa leo: rửa sạch, thái lát mỏng để riêng từng thứ.

Xà lách + rau thơm: rửa sạch để ráo.

Pha nước mắm chua ngọt: vắt nước cốt 1/2 trái chanh vào chén + 2 muỗng xúp đường + 5 muỗng xúp nước dừa xiêm đã đun sôi để nguội + 1/4 muỗng cà phê muối khuấy đều cho tan, cho từ từ từng muỗng nước mắm vào, nếm thử thấy vị mặn trội hơn vị chua và vị ngọt là được, cho ớt băm + tỏi băm vào.

CHẾ BIẾN

Nem chua lột bỏ vỏ, thái cọng dài hay thái tròn tùy thích, đặt nem lên vỉ nướng, nướng trên bếp than cho vừa sém mặt.

TRÌNH BÀY

Xếp nem và bánh hỏi cuộn tròn ra đĩa, phết hành lá phi dầu lên mặt bánh hỏi và nem, trình bày thêm với rau sống, khế chua, chuối chát, dưa leo.

Khi ăn dùng bánh tráng để cuốn nem + bánh hỏi + rau sống + khế chua + chuối chát + dưa leo, chấm với nước mắm chua ngọt. 

Hướng dẫn: Kim Trung – Chuyên viên tư vấn nữ công Hội Liên hiệp Thanh niên Việt Nam

Nguồn: http://phunuonline.com.vn/dinh-duong/so-tay-noi-tro/banh-hoi-cuon-nem-chua-nuong/a110418.html

Bài viết liên quan

Copyright © 2014 Tin tức - Tin điện tử - Tin online - Tin tức trong ngày
Website đang được xây dựng demo. Chúng tôi không cung cấp thông tin, dịch vụ và sản phẩm trên web này.
Phát triển bởi Quảng Cáo Tự Nhiên