Tindientu.com - Tin điện tử - Cổng thông tin điện tử - Tin tức trong ngày

Trang chủ » Cẩm nang vào bếp » Ăn sáng với xôi đậu xanh

Ăn sáng với xôi đậu xanh

Xôi đậu xanh để nấu ngon cũng cần có bí quyết.

Nguyên liệu:

– Gạo nếp: 200 gr
– Đỗ xanh đã cà vỏ: 50 gr
– Vừng: 20 gr
– Lạc: 20 gr
– Dừa nạo sợi: 30 gr
– Đường, muối
– Mỡ gà (dầu ăn)

n sng vi xi u xanh - 1

Thực hiện:

Bước 1: Gạo nếp ngâm nước khoảng 3 tiếng cho ngậm nước và mềm. Sau đó đem đãi lại cho sạch, để ráo nước.

n sng vi xi u xanh - 2

Bước 2: Đỗ xanh cũng ngâm nước khoảng 3 tiếng cho nở to. Sau vớt ra nhặt bỏ những hạt xấu, để ráo nước.

n sng vi xi u xanh - 3

Bước 3: Trộn chung gạo và đỗ xanh với nhau rồi xóc gạo với một ít muối và đường. Cho gạo vào nồi hấp, hấp cho gạo chín mềm.

Bước 4: Lạc rang chín, sảy sạch vỏ rồi đem giã dập.

n sng vi xi u xanh - 5

Bước 5: Rang chín vừng ở mức lửa nhỏ, đảo đều tay khi thấy vừng bắt đầu hơi ngả vàng và thật thơm thì tắt bếp.

n sng vi xi u xanh - 6

Bước 6: Khi xôi chín thì dùng đũa xới đều lên rồi rưới vào xôi 1 ít mỡ gà. Lại dùng đũa xới đều lần nữa để những hạt xôi được thấm đều mỡ gà. Mỡ gà sẽ làm cho xôi bóng, ngậy và thơm hơn.

n sng vi xi u xanh - 7

Bước 7: Cho xôi ra đĩa (bát), rắc lên trên xôi một ít vừng, lạc và dừa nạo là chúng ta đã có ngay món xôi đỗ xanh vô cùng thơm ngon để thưởng thức rồi.

n sng vi xi u xanh - 8

Nếu không muốn ăn xôi đậu xanh cùng dừa nạo, lạc, vừng thì có thể ăn chung xôi với ruốc cũng rất ngon.

n sng vi xi u xanh - 10

Chúc bạn ngon miệng với xôi đậu xanh!

Thùy Nguyễn

Món ngon tại Bếp Eva:

n sng vi xi u xanh - 11

Xôi dừa

n sng vi xi u xanh - 12

Xôi chè thơm ngon

n sng vi xi u xanh - 13

Xôi chim cho bữa sáng

Nguồn: http://eva.vn/bep-eva/an-sang-voi-xoi-dau-xanh-c162a128613.html

Bài viết liên quan

Copyright © 2014 Tin tức - Tin điện tử - Tin online - Tin tức trong ngày
Website đang được xây dựng demo. Chúng tôi không cung cấp thông tin, dịch vụ và sản phẩm trên web này.
Phát triển bởi Quảng Cáo Tự Nhiên